Блог

Jun 05, 2023

Основатель вина из долины Напа выпустил редкое флагманское вино исключительного качества за 1250 долларов

BV Rarity и частный резервный самолет B-17 Жоржа де Латура во время

Частный заповедник BV Rarity и Жоржа де Латура

Самолет-крепость Б-17 во время Второй мировой войны

Пока 19-летний мужчина с энтузиазмом управлял вилочным погрузчиком, грохотала музыка, а из шлангов взорвалось вино, разбрызгав его по всему подвалу. Это была одна из лучших частей дня этого молодого человека, но на втором месте был его утренний распорядок – поездка по потрясающим виноградникам долины Русской реки и курение кубинских сигар, которыми щедро делился управляющий виноградником. «Не могу поверить, что это настоящая работа?» — восклицал молодой человек почти каждый день. Да, его родители любили коллекционировать вина, и он вырос в семье, где вино всегда сочеталось с ужином, но казалось, что этим можно наслаждаться только во время простоя, а не реальным способом найти оплачиваемую работу. Кроме того, у этого студента уже был давно разработанный план: он пойдет по стопам своего героя, своего деда, пилота Второй мировой войны, и поступит в Академию ВВС США.

Но когда он учился в старшей школе, мысль о том, что ему придется отработать минимум шесть лет, а также дополнительное время в школе пилотов, была для него непреодолимым обязательством в таком юном возрасте, и поэтому вместо этого он пошел в Академию ВВС США. Он поступил в колледж Калифорнийского университета в Дэвисе в рамках программы ROTC (Корпус подготовки офицеров запаса). Но у него было полное намерение получить высшее образование в качестве участника программы ROTC в Калифорнийском университете в Дэвисе, которая была организована по заказу ВВС США.

И вот, к его удивлению, в Калифорнийском университете в Дэвисе была невероятная программа виноделия, одна из лучших в стране и лучших в мире. И поэтому этот молодой человек, Тревор Дарлинг, отказался от своей типичной летней работы и вместо этого работал на винодельне, поскольку он был очарован идеей о том, что вино может стать карьерой. Следующее, что он знает, он курит кубинцев, водит квадроцикл по виноградникам, чтобы собирать образцы винограда, управляет вилочным погрузчиком в подвале, помогая перемещать тяжелые грузы, и все это время существует в самой творческой и энергичной среде, которую он когда-либо испытывал; именно сенсорная перегрузка заставила его почувствовать себя более живым, чем он когда-либо чувствовал. То лето изменило его «всю траекторию» виноделия: как только он вернулся в Дэвис, он сменил специальность, чтобы следовать по этому пути.

Перемещение винных бочек с помощью вилочного погрузчика

Затем Тревор работал на винодельнях по всему миру и на нескольких в Калифорнии, чтобы накопить как можно больше опыта и знаний во всех аспектах и ​​стилях виноделия, пока не нашел свое место. Что-то щелкнуло, когда он работал на небольшого производителя элитного Каберне Совиньон на склоне горы Видер в Сономе, а в 2009 году, когда он впервые приехал в Резерфорд в Напе, что-то действительно щелкнуло, когда он помогал команде виноделов BV с специальный проект, а затем стал помощником винодела у производителя Rutherford Provenance Vineyards, работающего со знаменитым виноградником Hewitt Vineyard в Rutherford Bench. Сегодня BV производит специальные бутылки на этом звездном месте в честь легендарного Уильяма А. Хьюитта.

Однажды в 2016 году ему «похлопали по плечу» и он пришел в Rutherford Bench и стал главным виноделом BV (Beaulieu Vineyard) — одной из виноделен-основателей долины Напа. И сегодня он выпускает BV Rarity 2016 года в формате магнум, флагманское вино BV, демонстрирующее только звездные винтажи, из которых 2016 год является лишь шестым урожаем с момента открытия в 1968 году, удостоенного такой чести.

Главный винодел BV Тревор Дурлинг.

Стать главным виноделом BV казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой, поскольку Тревор любил эти культовые вина, но при этом он большой любитель истории, и BV, несомненно, является важной частью невероятно успешной истории долины Напа. BV была основана в 1900 году Жоржем де Латуром, французом из пригорода Бордо. Его семья была небольшим производителем винограда, чей виноградник был уничтожен филлоксерой, микроскопической вшой, в 1860-х годах, но со временем нашли способ вернуться, привив французские виноградные лозы на американские подвои, устойчивые к филлоксере. Но в душе Жорж был настоящим предпринимателем, поэтому США, страна возможностей, обратились к нему. Он оказался в Калифорнии и быстро подружился со многими производителями вина. Понимая, что кристаллы винной кислоты выстилают многие резервуары для винного брожения его друзей, это прекрасная возможность для бизнеса, он решил заключить с ними сделку по очистке их резервуаров, чтобы он мог использовать кристаллы винной кислоты для приготовления винного камня, положив начало очень успешному бизнесу. бизнес, который он позже продаст.